有关笙歌红颜醉最新消息！

　　三伏天，天气更热。小丽整理了8道好吃又容易做的家常菜。成分都很普通。多愁善感，深受家人喜爱。

　　材料：紫圆茄子450克，猪肉碎120克，小米椒1个（不喜辣者可省略），葱姜末适量，大蒜2瓣，小葱少许，小勺1勺蚝油、生抽2勺、料酒半勺、水淀粉、盐、植物油

　　1个圆形茄子，洗净去梗，切成2厘米见方的方块；猪肉碎，加入葱姜末、料酒、适量水淀粉腌制5分钟；将小米椒切成圈；大蒜捣碎切碎

　　3炒锅放植物油，油温20%，加入肉糜翻炒至肉糜变色，加入小米椒和蚝油，加入一级鲜酱油炒匀，然后加入适量的水，加盐调味。

　　材料：茄子270克，瘦猪肉80克，青椒半个，红椒半个，蒜2瓣，葱姜末，酱油1勺，鲜酱油2勺，盐，青菜油

　　3用锅里剩下的油，放入茄子丝，转中火翻炒至茄子丝变软，稍微吐出油，加入青红椒丝，肉丝，加入鲜抽并搅拌均匀，加入蒜末和盐调味，搅拌均匀

　　材料：鸡大腿340克，五花肉240克，杂豆680克，八角1个，姜片，葱蒜片，极鲜酱油2勺，黑酱油半勺生抽、糖半勺、料酒2勺、郫县豆瓣酱1-2勺、盐适量、植物油

　　加入切好的五花肉和鸡腿肉翻炒至五花肉吐油，鸡块炸干水汽。倒入料酒继续翻炒半分钟。鲜酱油炒至红油爆香（小孩吃可以不放豆瓣酱，微辣）3加水，加入老抽和糖，烧开后转中火，盖锅盖焖15分钟，加入杂豆，继续盖盖焖15分钟

　　3炒锅放植物油，油热至40%，加入蒜末炒香，加入豇豆角，加少许水炒香。喜欢吃辣的可以在锅里放点干辣椒

　　材料：土豆400克，洋葱100克，去皮五花肉130克，香菜1勺，孜然，鲜酱油2勺，盐，植物油

　　1土豆去皮洗净，切片，泡水去淀粉，沥干水分待用；洋葱剥去外皮切块；香菜去根，用水泡一下，切段；选择五花肉，切成薄片。

　　2油以50%热度烧热，加入土豆片，中火翻炒至土豆片表面微黄。最好用形状完整的不粘锅。加入洋葱炒至碎，然后捞出放在一边。土豆先爆炒微黄，是这道菜好吃的关键，不能少

　　材料：土豆190克，去皮五花肉90克，阿尔山黄菇20克，大蒜2瓣，香菜少许，葱姜切片，盐，植物油

　　1土豆去皮洗净切丁，用水泡两次控水备用；黄香菇用水泡软，洗净；五花肉去皮，先切成1厘米厚的片，再切成1厘米宽的段；压碎的大蒜并切碎

　　材料：白菜230克，米醋5汤匙，白糖（3汤匙满），盐适量，水淀粉适量，植物油适量，红辣椒2个，酱油1汤匙

　　1白菜用手撕成块，洗净，用冷水泡15分钟（诀窍在这里：手撕的好吃，泡水的白菜够脆），捞出控水，这一步也很重要，这样才不会崩溃2准备水淀粉。

　　材料：芹菜叶1大把，绿豆芽1大盘，自制凉拌油4汤匙，生抽1汤匙，米醋2汤匙，辣椒油1汤匙，蒜头4瓣，半个盐一勺，鸡粉少许

　　自制凉拌色拉油的做法：将葱、姜、蒜、花椒、八角放入油中煮沸，至葱、蒜变黄，加入孜然粒出香味，捞出扔掉，剩下的是食用油，冷却后即可使用。