洗步跪珠饶懦又是个什么梗?

　　最近，杭州西湖三墩多了一间“网红”包子铺，开业4个月就登上了大众点评三墩镇小吃快餐热门榜第一位。

　　这里不卖早餐，只在中午和晚上营业。包子口味独特，皮薄馅大的肥肠包、鸡翅包、鲍鱼包……但每天限售200份左右。

　　店长大西说，她们凑到一起，“卷”进餐饮赛道，开着“不正经”的包子铺，贩卖着都市年轻人需要的情绪价值。

　　今年4月，因任职的互联网企业业务线岁的大西选择离职了。她不想继续被每个月完成多少KPI困扰，更想做一份简单的事业。

　　包子铺大约20平方米，店内摆着黑色圆桌，还有红色吧台，上面放着各种绿植，下面挂着几排串联在一起的啤酒瓶。

　　吧台对面，墙上张贴的标语格外显眼：“人生是旷野”“一身烟火，去去班味”……大西说，这些都是一位顾客写的，也道出了她们几位离职大厂人的心声。

　　她向记者介绍店里的招牌：肥肠包、鸡翅包……包子有严格配比：面粉55克，误差0.5克内，馅料80克。这样的包子皮厚、馅满。“我老公是北方人，杭州很少有大包子，我们想做点家乡味道。”

　　按大西的话来说，她们用做互联网产品的思维做包子，一切遵循“客户需求”。比如一开始馅料用鸡翅根肉，但客人反馈口感比较柴，她们就换成了更嫩的鸡翅中肉。再后来有人希望能有汤汁配饭，她们又上新了海鲜饭、鸡翅饭、竹林鸡汤等。

　　记者注意到每个桌子的调料盘上，都放着一个化妆镜和口红，店长说，这样方便大家补妆，“吃包子也可以优雅。”

　　大西直言，开业至今，包子铺仍在亏本。但是，从上个月开始，已经做到了收支平衡。“接了两百多人的团餐单子。”

　　为了拓宽销售渠道，几人开始研究市集摆摊。8月9日在萧山的市集活动，她们卖包子和冰豆花，赚了8000多元。

　　“很符合你的工作属性，每天遇到不同的人，有不一样的感受。”小曾一边说一边用养乐多、橙汁、气泡水等调制了一杯无酒精特调。

　　小曾之前做产品经理，调酒是这几个月新学的。在这处小小的包子铺，她们希望，每个到店的人都能开心，暂时抛开烦恼。

　　“卖包子是顺带的，我们真正想出售的是情绪价值和成长。”大西给记者看了一份活动表，每晚8点到10点，店内活动不断：派对盲盒、星空观影会、心理咨询圆桌个案、学跳一支网红舞、人生重置桌游……“我们想让包子铺成为大家交流共享的空间。”大西希望，以包子为一种媒介，将有趣的人串联在此处。