如何解锁“好看又能打”的高端厨房？方太给你答案

　　有言道：“懂生活的人，都在厨房里”。随着数字经济与智能科技的不断发展，厨房已不再是枯燥烹饪的场所，而成为了充满烟火气息的温馨之地。加之近年来集成厨电的迅速普及，既延续了烹饪一日三餐的“浪漫”，又开创了厨房生活的社交秀场，更让厨房空间的美学性和功能性得以施展。

　　集成厨电中，最具代表性的就是传统的推入式安装集成厨电（如集成灶等）和方太的集成烹饪中心。传统集成厨电通过对烟机、燃气灶、消毒柜等功能的组合集成，虽然一定程度上达到了便捷烹饪的目的，却并不能真正解决厨房痛点。

　　就如伴随烹饪始末的油烟难题而言，正常的油烟运动规律是自然向上扩散，因此商品房设计的都是向上排烟的公共烟道，每家每户在厨房吊顶处与公共烟道相连，油烟从烟机管道进入公共烟道，自然往上直到排出室外。而传统集成厨电为了实现一体化的外观，采用了向下排烟的方式，其低空近吸虽然宣称能在油烟还未上升时就迅速吸净，但毕竟违背了油烟升腾的自然规律。

　　如果在烹饪高峰期，公共烟道阻力大，若风压不够，就无法快速将油烟吸走，容易造成油烟散逸或倒灌的现象。此外，安装传统集成厨电需要切割台面，破坏了整体美观性，还得另外修改排烟管道位置，加大了实际安装的难度。

　　随着物联网思维逐渐渗透到传统集成领域，传统的“集成=一体化”的思维被打破，方太集成烹饪中心带来了更为高端的集成形态——上排集成，以集成烹饪的更优解，颠覆了传统厨房烹饪体验。

　　方太集成烹饪中心X20系列，则是方太近期推出的集成烹饪中心高端新品，也是本期测评的对象。其以更具优势的“上排集成”、超乎想象的至薄设计、高于行业的技术性能等，引领了全新的智慧烹饪生活方式，演绎高端厨房新典范。

　　为了强调厨房整体美观性，集成烹饪中心采用了嵌入式的安装方式，无需切割台面，既能更好地跟厨房整体装修风格融合，也能打造出更有质感的现代高端厨房。

　　与传统厚重的烟机外观设计不同，方太集成烹饪中心X20系列的烟机正面长高采用了黄金比例，简约大气，与家居环境和谐呼应。烟机机身最薄处只有3cm，置于墙面如壁画般轻盈；漂浮氛围灯，暖光环绕，带来满满仪式感；磨砂哑光质感的玥影灰面板，温润柔和。

　　那么，颜值与性能，能否同时兼顾？下面我们针对方太集成烹饪中心X20系列的功能模块进行了全面测试，通过实际表现一起来看看其性能如何吧。

　　很多人下厨时，都会先开灶点火，油烟四起时才想起打开烟机。对于方太集成烹饪中心X20系列，基于烟烹联动，当我们开启灶具，烟机也会自动开启，省去繁琐操作。

　　另外，基于烟烹联动，方太集成烹饪中心X20系列的蒸烤功能在运行时，烟机也会自动开启，排出多余蒸汽。同时，挥手智控的功能也彰显黑科技，开关机尽在挥手之间实现，让你优雅烹饪。

　　猛火爆炒是中式烹饪的精髓，同时也很考验灶具性能。在方太密簇直喷科技2.0的加持下，灶具火力高达5.0kW，爆炒时能更好保证食材口感，锁住营养。接下来我们通过一道爆炒香辣蟹来实测其火力是否真如此给力。

　　伴随着美蟹变色，油烟随之升起。不过，即便油烟在锅中烟屯雾集，我们也感受不到扑脸的油腻感。这是为什么？

　　正是因为得益于“上排集成”，方太集成烹饪中心X20系列采用了上排油烟的方式，既顺应了科学的热力规律，顺势上排；同时在一系列方太黑科技的加持下，包括超薄近吸科技、与航天技术同原理的“云腾智驱引擎”等，顺势、强势将油烟上排入公共烟道，实现不跑烟、不灌烟、不串烟，烹饪高峰期也能畅排无阻。

　　“上排集成”的科学设计，再加之硬核科技赋能，共同成就了高效拢烟、超强排烟、极致降噪三大优势，在打造超薄烟机形态的同时，也能达到爆炒不跑烟的效果。

　　为了能更直观地感受方太集成烹饪中心X20系列的净烟效果，我们将空气质量仪放在两个不同位置——即锅具附近的油烟源头位置，以及油烟被吸排之后的人体脸部位置，分别测试两个位置的空气质量，看是否有所区别。

　　通过测试，我们可以看到，当空气质量仪位于锅具附近的油烟源头位置时，油烟对空气质量影响很大；而当我们将空气质量仪放到脸部位置时，空气质量则明显提升，集成烹饪中心强大的排烟效果不言而喻！

　　随后，我们通过分贝仪测试烟机在最高档位下的噪音情况。根据实测，在环境噪音为42分贝的情况下，其最大噪音仅为59分贝，如同谈话般的正常音量，不刺耳也不扰民，也比传统集成灶的噪音更低，兼顾了大吸力与低噪音，为我们营造了舒适幽雅的烹饪空间。

　　现代年轻人都追求高效便捷的烹饪生活，方太集成烹饪中心X20系列既是让你厨艺进阶的烹饪利器，也是你的智慧烹饪管家。其搭载了FOTILE FIKS 智能生活家系统，拥有300多道智能云菜谱，同时可联动幸福家APP，再加上NFC智慧闪联、远程控制等智慧操控，为用户带来更为便捷、高效、智慧的烹饪体验，即使是不擅长烹饪的厨房小白也能大显身手。

　　为了测试其烘焙功能，我们将三层半成品蔓越莓曲奇饼干放入方太集成烹饪中心X20系列的蒸烤箱中，看它的表现如何。经过一段时间的烘焙，可以看到每一层饼干都烤制均匀，酥脆感都恰到好处。蔓越莓饼干整体均匀的颜色就是最好的证明。

　　得益于方太集成烹饪中心X20系列搭载的精准控温技术、自主控湿技术等蒸烤专业科技，辅以220mm蚀刻加热盘，实现了立体均衡加热的烤制效果，精准掌控腔内的温度与湿度，确保食材最终呈现出色泽均匀、口感酥脆的效果。

　　作为烹调一日三餐美味佳肴的氤氲之地，厨房的清洁也尤其重要，否则凝固的油污清洁起来会更加麻烦。不过无需操心，方太集成烹饪中心X20系列有着便捷省心的设计，让我们清洁打理起来也毫不费事。

　　传统集成厨电不仅净烟效率低，其油网也常附有大量油渍，需要拆卸下来才能彻底清洁干净。而方太集成烹饪中心X20系列采用了无油网的先进设计，以抹布轻擦即净；且内置隐匿油盒，单手拿取轻松清洗，方便打理的同时，也更为美观。

　　对于蒸烤模块，其采用了第三代纳米蜂巢瓷膜内胆，不仅能做到耐酸、耐腐、抗油、防污，同时也十分便于日常擦拭清洁。

　　不可否认，方太集成烹饪中心X20系列以更为高端的“上排集成”理念、领先行业的“超薄”设计和智能高效的硬核科技等，颠覆了传统烹饪体验，也让我们重拾起厨房烟火气的浪漫，打开美食烹饪的无限可能性。有颜值，有实力，可谓是美食达人与烹饪小白厨艺进阶的法宝和品质幸福生活的源泉。爱生活的你，一定不要错过！